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【转载】很惊讶!德国人的厨房  

2014-12-15 03:36:43|  分类: 生活点滴 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自吴锡安(亚亚)《很惊讶!德国人的厨房》

 
【了解德国大众先从厨房开始】德国人的厨房

 很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
    曾经听过一个笑话:一位中国人到德国留学,与一位德国人为邻居。几天后,中国人厨房里香气四溢的味道馋坏了德国人,于是德国人拿着小本子过来讨教,中国人大显身手了一翻后,德国人还是摸不着头脑,追问着:“盐放多少克?油放多少克?水放多少毫升?……”中国人膛目结舌,无以作答。后来他到德国人的厨房去指点,发现厨房像个实验室,量杯、量筒一应俱全,还有厨具刀具森然排列,俨然一个兵器库......最后中国人发现自己不会做菜了。
 
巨细靡遗的厨房兵器
很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
德国人每家每户都有许多不同大小的锅,盆。煎肉排,煮土豆,煮汤,煮菜汁,等等,不同的饭菜用不同的锅。
德国主妇在厨房里不是做饭,简直就是做化学实验,温度计、量杯、滴管、天平、计时器一应俱全;食材,不论果、蔬、肉、骨,撕、拉、拔、削、剁;形状,不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角,德国主妇们都有一定的专属工具,目的就是要人省时省力。
 
德国人的创造力及工具王国的称号,真不是随便说说的,要证据,进厨房就行。那些我们能想像得到的刀、锅、铲、勺咱们就不展示了,一起来看看下面这些“兵器”,我和我的小伙伴们都惊呆了。

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

瞧这砧板多么地人性化!切完就直接拨入铁盘,或者我们平时切出不要的皮、籽等可以暂入内哦!
很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

面包也有等分器(这只是其中一种面包切分器),德国的人精准主义处处可见!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

苹果得这么吃即省事又不浪费!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

这神器可非常万能,刨各种丝、条、片,丁儿……绝不在话下!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
乡村土豆遇见高端、洋气的神物后,变得如此国际化了,有木有?!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

猜猜这是干吗的?
如果你足够细心,就一定发现了图标上的小蘑菇,对了,它就是洗圆蘑菇的神器!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

爱上烘培后,常常要做蛋清分离,小编没见到这神物前都是两个半蛋壳倒来倒去的,不小心便会弄一手,试想如果有了它……再一次崇拜德国人对于生活的认真是绝不放过一个小细节。
很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

嘿嘿,咱们豆角也有专物伺候呢!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

专门为西红柿量身定做的切片器!

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
 
黄瓜也受到了如此礼遇!


很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
最神气就是这--葱,居然也有专门的葱花剪。


很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
德国的刀具分工极细,这里只展示其一,只想说明,在德国,几乎样样蔬果都有专属的切削处理器。
怎么样,一把大刀搞定厨房的我们是不是已经看傻了呢?接着我们就进德国人的厨房参观一下:
 
德国厨房――小型陈列馆

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
德国女人出奇地爱整洁和干净,她们的厨房便是最好的例证。锅碗瓢盆都各有其位,瓶瓶罐罐和各类用品都陈列地井然有序,一目了然,抓过来就能立即行动,不需翻箱倒柜去找。试想,如果不把德国女人的勤劳把家什擦洗的光亮如新,怎敢将之陈列在外?

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
 很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 
德国厨房――尽善尽美的装饰
因为德国人通常在厨房里用餐,吃早饭的时候看报纸是德国男人的传统,而且德国人的厨房还是开Party时摆餐具和佳肴的地方。因此他们非常注重厨房装饰,色彩亮丽的地砖、墙纸、和睦的家庭照片、古朴的钟表、餐桌或窗台随意可见的花草(有些还是天然的作料)都随女主人的喜好装扮的舒适温馨。

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

德国厨房――奢华先进的装修

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

调查显示,厨房是德国人装修的重中之重。在居室装饰上,无论从造价上还是用材上,厨房所占比重最大。设计往往从烹饪的过程出发,考虑厨房各个功能的合理布置,从准备阶段到洗涤再到烹饪,不会让人在厨房忙乱无章。仅仅一个洗菜池便能体现设计的周到之处。

很惊讶!德国人的厨房 - 吴锡安(亚亚) - 吴锡安的博客
 

除了各式柜子外,还有各种烹饪硬件是镶进柜子里,如冰箱、洗碗机、电热水器等,而且。此外,各种小电器也放在合理的位置上,如咖啡机、面包机等,电源插座在几处墙面布置,不用到处引线,安全可靠。
这就是崇尚科学的德国人和他们的厨房。在这样的厨房里面做饭即是享受,愉悦的心情、和着对每样食物的尊重,美味只待呼之欲出。
 
在欧洲,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。 Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。

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当然,我们不一定要学德国人这样处理食物,但我们确实应该学习德国主妇整洁、高效的厨房艺术以及对细节认真执着的态度,就像德国人制造车一样。 
 
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